Ñòàòüè

Çàáîòû àâãóñòà: îãóðöû Ïðè ñáîðå îãóðöîâ îáðàùàéòå  âíèìàíèå íà èõ ôîðìó è îêðàñêó, à òàêæå íà öâåò îãóðå÷íîé áîòâû. Åñëè ïëîäû ñâåòëî-çåë¸íûå ñ çàîñòð¸ííîé âåðõóøêîé (ïîõîæè íà ìîðêîâêó), òî èì íå õâàòàåò àçîòà; åñëè ïëîäû ðàñøèðåíû êâåðõó è ñóæåíû ê ïëîäîíîæêå (ïîõîæè íà ãðóøó), òî èì íåîáõîäèì êàëèé è ò. ä...

Íàäî ëè ïðèùèïûâàòü îãóðöû? Ïðèùèïêó ðåêîìåíäîâàëè äëÿ ñòàðûõ ñîðòîâ îãóðöà. Çàâÿçè ôîðìèðîâàëèñü ó íèõ íà áîêîâûõ ïîáåãàõ, è ïðèùèïêîé ñòèìóëèðîâàëè èõ ðîñò...

Îãóðöû - êàê ïîëó÷èòü áîëüøå Íàäî  ëè  äåëàòü  ïðèùèïêó? Ðàíüøå âñå âðåìÿ òâåðäèëè, ÷òî îãóðöû íàäî ïðèùèïûâàòü. À ñåé÷àñ íà íåêîòîðûõ ïàêåòèêàõ ñåìÿí íàïèñàíî, ÷òî ñîðò íå íóæäàåòñÿ â ïðèùèïêå. Êàê æå ïîñòóïàòü?...

Îãóðöû. Ëó÷øå ìåíüøå, äà ëó÷øå Â ìàéñêèå ïðàçäíèêè êî ìíå çàøëà ñîñåäêà ïî ñàäó. Ðàçãîâîðèëèñü ïðî îãóðöû. Ñòàëè îáìåíèâàòüñÿ îïûòîì: êòî êàê ñàæàåò, è â êàêèå ñðîêè. Ó ñîñåäêè ïåðâûå îãóðöû óæå â ñåðåäèíå èþíÿ áûâàþò. Îíà èõ íà ïîäîêîííèêå äî öâåòåíèÿ âûðàùèâàåò...

Îñîáåííîñòè âûðàùèâàíèÿ ðàííèõ îãóðöîâ Çíàÿ îñîáåííîñòè è ñîáëþäàÿ ïðîñòûå ïðàâèëà, âû ìîæåòå âûðàñòèòü ðàííèé îãóðåö êàê â çàêðûòîì ãðóíòå (òåïëèöàõ è ïðîñòûõ óêðûòèÿõ), òàê è íà îòêðûòûõ ãðÿäêàõ. Âûñàæèâàòü ìîæíî ñåÿíöàìè (â ôàçå ñåìÿäîëüíûõ ëèñòî÷êîâ), ðàññàäîé ñ ÷åòûðüìÿ-ïÿòüþ íàñòîÿùèìè ëèñòüÿìè è ñåìåíàìè...

Îãóðåö äëÿ ñîâðåìåííîãî ïåíñèîíåðà Îãóðåö â êóëüòóðå ñóùåñòâóåò ñî âðåì¸í Ìåñîïîòàìñêîé öèâèëèçàöèè, óæå îêîëî  4500 ëåò. Ñî ñâîåé èñòîðè÷åñêîé ðîäèíû - âëàæíûõ ëåñîâ Ñåâåðíîé Èíäèè, îãóðåö ðàñïðîñòðàíèëñÿ ïî âñåì êîíòèíåíòàì íàøåé ïëàíåòû...

Óðîæàé îãóðöîâ íà áàëêîíå Èäåþ - âûðàùèâàòü îãóðöû äîìà - ÿ ïîäñìîòðåëà â îäíîì ìàãàçèíå ñåìÿí, êóäà ÷àñòåíüêî çàõàæèâàëà. Ïðîäàâöîì òàì ðàáîòàëà ïåíñèîíåðêà, áûâøàÿ ó÷èòåëüíèöà áèîëîãèè è ñòðàñòíàÿ ëþáèòåëüíèöà ðàñòåíèé...

×åãî íå õâàòàåò îãóðöàì? Åñëè îãóðöû ãîð÷àò, íå õâàòàåò âëàãè. Ïîëèâ òîëüêî ïîä êîðåíü íå ðåøàåò ïðîáëåìó. Íóæåí îáèëüíûé ïîëèâ ïî âñåé ïîâåðõíîñòè çåìëè â òåïëèöå, âêëþ÷àÿ äîðîæêè. Âëàæíîñòü âîçäóõà òîæå èìååò ñóùåñòâåííîå çíà÷åíèå. Ïîÿâëåíèå ãîðüêîãî ïðèâêóñà ìîæåò áûòü âûçâàíî è ðåçêèìè ïåðåïàäàìè òåìïåðàòóð â äíåâíîå è íî÷íîå âðåìÿ (÷àùå ëèáî â íà÷àëå ëåòà, ëèáî â àâãóñòå)...

Êàê ïîìî÷ü îãóðöàì? Ïîãîäíûå óñëîâèÿ â ýòîì ãîäó ñëîæèëèñü íå ëó÷øèì îáðàçîì äëÿ îãóðöîâ. Âåñíîé ñòîÿëà î÷åíü òåïëàÿ ïîãîäà. Äíåì áûëî äàæå æàðêî, è ïî÷âà â òåïëèöàõ ïåðåãðåâàëàñü, ïîýòîìó êîðíè â íåé ðîñëè ìåäëåííî. Íî íî÷è áûëè î÷åíü õîëîäíûå, ÷òî òàêæå ñäåðæèâàëî ðîñò.  ñåðåäèíå èþíÿ ñèëüíî ïîõîëîäàëî, òåìïåðàòóðà íî÷üþ îïóñêàëàñü íèæå 8Ñ...

Âòîðàÿ æèçíü îãóðöà Îãóðöû â íàøèõ ñàäàõ âûðàùèâàþò âñå. Âûñàæèâàòü èõ â òåïëèöó ñòàðàþòñÿ êàê ìîæíî ðàíüøå. À â íà÷àëå ëåòà íà÷èíàþò äðóã äðóãà ñïðàøèâàòü: ”Íó, êàê, îãóð÷èêè óæå ïîøëè?” È ðàäóþòñÿ òå, ó êîãî îãóðöû âñåõ ðàíüøå íà÷èíàþòñÿ, ñëîâíî â ñîðåâíîâàíèè êàêîì-òî ó÷àñòâóþò...

Ïî÷åìó ãîð÷àò îãóðöû?  ñðåäíèõ øèðîòàõ îãóðöû - íå ñàìàÿ ñëîæíàÿ êóëüòóðà. Óäàþòñÿ îíè è â ïàðíèêàõ, è â îòêðûòîì ãðóíòå. Îäíà áåäà: èíîãäà çåëåíöû âäðóã íà÷èíàþò ãîð÷èòü. Êàæåòñÿ, ÷òî óõàæèâàåøü çà ðàñòåíèÿìè, êàê íàäî, à îíè âñå ðàâíî ãîðüêèå.  ÷åì ïðè÷èíà è ìîæíî ëè ýòîãî èçáåæàòü?...

Áîëåçíè îãóðöà Óæå ñåé÷àñ ìíîãèå ñàäîâîäû æàëóþòñÿ, ÷òî îãóðöû ðàñòóò ïëîõî. Ýòî ìîæåò áûòü ñëåäñòâèåì ïðîøëîãîäíåé ýïèäåìèè êîðíåâûõ ãíèëåé, êîãäà ïëåòè óâÿäàëè ïî÷òè â êàæäîé òåïëèöå. Íå ñåêðåò, ÷òî â ëþáèòåëüñêèõ ñàäàõ îãóðöû ìíîãèå ãîäû âûðàùèâàþò â îäíîì è òîì æå ïàðíèêå. Çåìëþ íå ìåíÿþò è äîëæíûì îáðàçîì íå îáðàáàòûâàþò...

Àãðîòåõíèêà îãóðöà â ñåâåðíûõ ðåãèîíàõ Êòî íå ëþáèò õðóñòÿùèé ñâåæèé îãóðåö? Ïî ñðàâíåíèþ ñ äðóãèìè îâîùíûìè êóëüòóðàìè, â íåì íå òàê ìíîãî âèòàìèíîâ è äðóãèõ ïîëåçíûõ âåùåñòâ. Íî êàê ïðåäñòàâèòü ñåáå ëåòíèé ñòîë áåç îñâåæàþùèõ, àðîìàòíûõ îãóð÷èêîâ?...

Êàê âûðàñòèòü ðàííèå îãóðöû? Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñâîèì îïûòîì ïî âûðàùèâàíèþ îãóðöîâ íà ïîäîêîííèêå, äîìà. Â ïðîøëîì ãîäó ïåðåä òåì, êàê ñàæàòü íà ðàññàäó ïîìèäîðû è îãóðöû, ïîøëà â ìàãàçèí çà ñåìåíàìè, ãðóíòàìè è óäîáðåíèÿìè. È òóò ãëàçà ðàçáåæàëèñü...

Âðåäèòåëè è áîëåçíè îãóðöà Åæåãîäíî îò òàáà÷íîãî òðèïñà äà÷íèêè òåðÿþò çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî óðîæàÿ. Íî äàëåêî íå âñå ïðåäñòàâëÿþò, ÷òî ýòî çà âðåäèòåëü è êàê ñ íèì áîðîòüñÿ. Íà ëèñòüÿõ âîçíèêàþò õàðàêòåðíûå ïîâðåæäåíèÿ: íà çåëåíîì ôîíå êîðîòêèå ñåðåáðèñòûå øòðèõè. Ýòî «ïîòðóäèëèñü» ëè÷èíêè òðèïñà. Ëèñò ïîñòåïåííî ãèáíåò. ×òîáû ýòîãî íå ñëó÷èëîñü, âàøà çàäà÷à - ÷àùå è âíèìàòåëüíåå îñìàòðèâàòü ñâîèõ ïèòîìöåâ...

Îãóðöû íà ñèáèðñêîé ãðÿäêå Ñåé÷àñ íàñòóïèëî âðåìÿ, êîãäà ñàäîâîäû-ëþáèòåëè ñòàëè íå ïðîñòî âûðàùèâàòü óðîæàé îâîùåé è ôðóêòîâ, îíè íà÷àëè ýêñïåðèìåíòèðîâàòü. Ê òàêèì «èñïûòàòåëÿì» îòíîøó ñåáÿ è ÿ. Ïðîáîâàë ñàæàòü ìíîãèå ðåäêîñòè, íî ïðåäïî÷òåíèå îòäàþ òûêâåííûì êóëüòóðàì...

Îãóðöû ïî-ðóññêè Âñå ÷àùå ñàäîâîäû ñòàëè çàìå÷àòü, ÷òî â ïàðíèêàõ ñêîïèëîñü ìíîæåñòâî èíôåêöèé. Äàæå îãóðöû, êîòîðûå â òåïëèöàõ âñåãäà óäàâàëèñü íà ñëàâó, òåïåðü ïîðàæàþòñÿ áîëåçíÿìè. Ñìåíèòü ïàðíèê â íåáîëüøîì ñàäó - ýòî ïðîáëåìà...

Îãóðöû íà áàëêîíå Íå ïåðâûé ãîä âûðàùèâàþ îãóðöû íà áàëêîíå. Ñîáèðàþ íåïëîõîé óðîæàé. Ïðåæäå çåìëþ áðàëà èç ñàäà è ñìåøèâàëà åå ñ ïåðåãíîåì.  ýòîì ãîäó íå ñòàëà ìåíÿòü çåìëþ â ÿùèêàõ, à ïðîñòî äîáàâèëà â íåå ïîêóïíîé ãðóíò èç ìàãàçèíà. Íåäåøåâóþ âûáðàëà çåìëþ, â íåé áûëî ìíîãî áåëûõ ãðàíóë óäîáðåíèÿ. Ñåé÷àñ ëèñòüÿ ñòàëè ñèëüíî æåëòåòü...

Îãóðöû â îêòÿáðå Ýòî ëåòî ñòàëî èñïûòàíèåì íå òîëüêî äëÿ ðàñòåíèé, íî è äëÿ îãîðîäíèêîâ, à òî÷íåå, äëÿ èõ ìàñòåðñòâà. Ìíîãèå îñòàëèñü áåç óðîæàÿ òîìàòîâ. Ïëîäû ïðîñòî íå çàâÿçàëèñü èç-çà æàðû...

Îãóðöû íà ïåðèíå Êàæäûé ãîä íà âñå ïðàçäíèêè íà ðàáîòå ÿ ïðèíîøó èç äîìà áàíî÷êó ñîëåíûõ îãóðöîâ. È ìîè êîëëåãè âñåãäà óäèâëÿþòñÿ, ñêîëüêî æå ÿ èõ íà çèìó çàãîòàâëèâàþ. È êàêèå âêóñíûå! Ñïðàøèâàþò, ÷òî çà õèòðîñòè è ñåêðåòû ÿ çíàþ. À “õèòðîñòÿì” ìåíÿ åùå áàáóøêà íàó÷èëà. Òîëüêî îíè âîâñå íå ñåêðåòíûå, è ÿ èõ ñ óäîâîëüñòâèåì âñåì ðàññêàæó...